非典型铜锣烧

作者： 胖丫头的美食

其实我做的只能说是松饼，没有豆沙馅。不过为了完成小时候每次流着口水看《多拉A梦》吃铜锣烧，我就是坚持叫它铜锣烧：）

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 40克
• 盐 1.2克
• 泡打粉 1.2克

非典型铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

步骤 2

将牛奶倒入蛋液中混合均匀

步骤 3

低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟

步骤 4

用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）

步骤 5

小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色

菜谱创建时间：2011-07-22 09:42:47