优滑杏仁豆腐

作者： jelly

传统的杏仁豆腐是用杏仁汁加上琼脂（大菜）凝固而成的，据说因为有如豆腐一般嫩滑的质感，外形颜色又似，所以取名为【杏仁豆腐】。

用料

• 杏仁饮料 150克
• 鱼胶粉 一茶匙
• 凉开水 3茶匙
• 白砂糖 适量

优滑杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

把鱼胶粉在一小碟子（最好是金属）里面平铺，放3茶匙凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水份

步骤 2

用一容器盛热水，然后把小碟子放在水面，用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体

步骤 3

把约150克的杏仁饮料（什么露露杏仁露这些即喝的）加上白砂糖放锅中煮沸，然后放置一下，等它变得没那么热，温温的

步骤 4

把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀，倒进模具或容器，盖好盖子，放冰箱中冷藏2~3小时凝固后便可食用

菜谱创建时间：2011-07-25 09:37:21