莲藕黄豆猪脚汤

作者： 0夏天0

秋天莲藕是我最喜欢吃的，简单的煮水喝清心润肺....做菜爽口美味，藕盒，藕饼，酸甜的，炝汁的...煲汤更是补血生肌，莲藕花生排骨，莲藕章鱼...这秋冬季最常见的食材，简单的几样就滋润着我们身体，暖暖的抱着一碗，从手暖到心头。 本来普通的汤水我也不太发，但是自从上次丸子说想学煲汤，我才想起来可以发几款家常汤水。其实煲汤很简单，每个地方的汤都有差别，适合自己口味的才是最好的。不妨从最普通的食材入手，既简单又滋润好喝。丸子不爱吃肉怕腥味，可以用鸡脚和大骨头代替肉类，腥味比较淡。但是猪蹄的胶原蛋白丰富，不吃又很可惜哦。哎哎。

用料

• 干黄豆 1把
• 莲藕 3节
• 猪脚 1只（或猪脚1只，加骨头1大块）
• 姜片 4片
• 水 2升

莲藕黄豆猪脚汤的做法步骤

步骤 1

煲这些简单的家庭汤水其实很简单。肉类汆水是重要的一步，水烧开，放入猪蹄和骨头汆烫，看到有脏的浮沫排出来，关火，洗干净即可

步骤 2

黄豆泡发，莲藕去皮切大块，猪脚，骨头汆水洗干净备用

步骤 3

所有食材放入汤煲里，高压锅压20分钟，从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟，香味溢出即可

步骤 4

明火的话大火烧开，转中小火煲2个半小时，同样最后5分钟转大火出香味

步骤 5

加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-07-01 16:16:47