先将肉末加老抽,胡椒粉,淀粉,调和均匀
橄榄油烧至七成热,肉碎下锅,迅速爆熟后关火,爆的过程中将肉碎快速打散,起锅
将爆好的肉碎分成两份,一份加入青红椒和菠萝,翻炒片刻后加入调味料盛起;另一份则加入老干妈酱和调味料翻炒就完成了
分别用洗净的生菜叶当容器盛装,散上点熟芝麻,香!以上配料做成的两种不同口味的什锦肉碎,卷上清甜嫩脆的西生菜,没有油腻的感觉,非常的不错