蔬菜洗净，牛蒡去皮切细丝，泡入冷水以免变黑，红辣椒切圈（不喜欢太辣可将辣椒籽去除），生姜去皮切丝
将牛蒡丝放入沸水煮上5分钟，然后捞出，沥干水分放凉，置入调理盆内，撒上盐、白糖、甜椒粉、黑胡椒粉和、姜丝、红椒圈和白芝麻（熟），加上生抽、醋和香油，搅拌均匀，放置一会儿，待其充分入味，即可装盘食用了