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红酒炖苹果
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作者:
线球
几瓣苹果片,放入甘醇的红酒中,加热煮沸,添入冰糖,盖盖慢炖一刻钟,关火再等上两个小时,待其充分吸收红酒的精华,完全渗成酒红色。 温食,夹出苹果片盛于碟中,吃上一块,甘酸中散发着醇香,暖意融融的感觉。
用料
苹果
1个
葡萄酒(干红)
冰糖
适量
肉桂砂糖粉
红酒炖苹果的做法步骤
步骤 1
将苹果清洗干净,去皮切成几瓣苹果片,立即放入淡盐水中泡上,以免变色
步骤 2
把苹果片放入小砂锅,加入红酒没过苹果片,沸腾之后转小火,盖盖炖煮15分钟
步骤 3
关火,静置浸泡2个小时,温热食之
菜谱创建时间:2011-07-12 14:35:44
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