重阳桂花酒

作者： 蔻蔻的甜与蜜

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭奠完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

用料

• 米酒 1瓶（500克）
• 桂花 1小碟（30克左右）
• 桂圆 8粒
• 冰糖 1把
• 枸杞 20粒

重阳桂花酒的做法步骤

步骤 1

泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干

步骤 2

放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可

步骤 3

泡的时间越长味道和疗效越好

重阳桂花酒的小贴士

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。 2、如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

菜谱创建时间：2011-06-17 16:09:55