小河虾炒韭菜

作者： 蔻蔻的甜与蜜

韭菜含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效，虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好。

用料

• 小河虾 半斤
• 韭菜 1斤
• 姜 1块
• 黄酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 糖 一汤匙
• 盐 适量

小河虾炒韭菜的做法步骤

步骤 1

小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下

步骤 2

加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火

菜谱创建时间：2011-06-17 15:25:20