雪里蕻炖豆腐
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过去北方一到冬天就没什么新鲜蔬菜了,只能吃一些白菜土豆之类的。勤劳的家庭主妇为了调剂冬天的餐桌从秋天就开始腌各种咸菜。雪里蕻炖豆腐这个菜就是这么应运而生的。好像很多菜天生就应该配对,雪里蕻炖了豆腐后能产生一种特殊的香味,豆腐也更加的软嫩香甜,互为主角,互为配角,互为提升。
雪里蕻炖豆腐的做法步骤
步骤 2
雪里蕻捞出,捏去水分,切成小段。豆腐切小块。五花肉切薄片
步骤 3
炒锅放少量油置于火上,然后把五花肉放进去煎,煎至肥肉打卷的程度,下葱花姜片爆香。随后下入雪里蕻翻炒几分钟
步骤 4
豆腐下锅,添水没过豆腐,大火烧开后,小火炖20分钟,就可以盛盘了
菜谱创建时间:2011-06-27 15:29:31