荠菜馄饨

作者： 方方球

哈尔滨经过漫长的冬天终于迎来了春天，今天白天最高气温24°，不少人都穿上了短袖。好朋友的儿子又来我家玩电脑了，两个孩子玩游戏玩得不亦乐乎。大好春光岂能辜负，我强迫他俩跟着我和老肖到科技园看花去。没想到在园子里不仅拍到了美丽的花还挖到了很多荠菜，回来就包了这次的荠菜馄饨，春天的滋味真香啊。

用料

• 荠菜
• 肉馅
• 葱花
• 蒜末
• 盐
• 酱油
• 花椒面

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

挖来的荠菜清洗干净

步骤 2

用开水焯一下，去掉野菜的苦味

步骤 3

用凉水泡上

步骤 4

荠菜切去水分，切碎，切葱花，姜末，剁肉馅。加油盐酱油花椒面搅拌肉馅

步骤 5

和一块面，软硬适度，然后放一边饧十五分钟。擀成薄片，切小块，开包了。一共包了两帘子

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步骤 6

步骤 6

锅里加很多水，烧开后把馄饨下进去。汤里加一点盐，这样煮出来会比较有滋味。还可以用油，葱花炝锅，这次我想吃清淡的，所以就加了点盐。馄饨下锅后点三次水，烧开就熟了

菜谱创建时间：2011-06-21 17:56:10