压锅大鹅炖土豆

作者： 方方球

哈尔滨流行压锅菜--土豆软烂，鹅肉醇香，尤其那个鹅掌，哎呦，香死了，哈哈！

用料

• 小土豆 半斤
• 鹅肉
• 油
• 白糖
• 姜段
• 干红辣椒 几个
• 老抽
• 盐 适量
• 水 100ml

压锅大鹅炖土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤

步骤 2

鹅肉清洗干净，用沸水紧一下

步骤 3

小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼死我了

步骤 4

锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒

步骤 5

下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可

菜谱创建时间：2011-06-17 11:30:46