锅贴

作者： 方方球

我爱吃韭菜，百吃不厌。一个韭菜盒子也不够我吃啊，馋瘾又被勾出来了，奔到楼下，买了一捆韭菜，说做就做，咱做了烤出来的锅贴。

用料

• 韭菜 一捆
• 鸡蛋 三个
• 软面 一块
• 油 少量
• 盐 少量
• 芝麻 一些

锅贴的做法步骤

步骤 1

韭菜一捆。这是头茬大地韭菜，很粗壮

步骤 2

韭菜洗干净，沥水

步骤 3

鸡蛋三个，搅匀

步骤 4

锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散

步骤 5

冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子

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步骤 6

步骤 6

擀成均匀的饺子皮

步骤 7

韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起

步骤 8

包饺子。底下沾一些芝麻

步骤 9

接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤

步骤 10

开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。继续盖上盖子，小火烤20分钟，烤好的锅贴外皮很脆，很香！我觉得要是用烫面的话效果会更好

菜谱创建时间：2011-06-17 11:26:58