红烧香菇鸡块

作者： Q奶茶

用料

• 鸡 600克
• 干香菇 50克
• 胡萝卜 几片
• 料酒 10克
• 生抽 一汤勺
• 老抽 一汤勺
• 姜 3片
• 葱 一段
• 白糖 5克
• 花椒 3克
• 盐 5克
• 鸡粉 3克
• 八角 2个

红烧香菇鸡块的做法步骤

步骤 1

提前将香菇泡发，胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用

步骤 2

将柴鸡切成适当小块,飞水待用

步骤 3

炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白

步骤 4

放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-07-13 14:07:31