蒜泥白肉

作者： Q奶茶

男人的解馋菜

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2汤勺
• 大蒜 3瓣
• 香菜 两根
• 熟白芝麻 适量
• 红油 适量
• 生抽 两汤勺
• 花椒油 5克
• 盐 2克
• 糖 8克
• 味精 适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，冷水将肉下锅，加入料酒，煮的过程中撇去浮沫

步骤 2

中小火煮约30分钟左右关火，用原汤浸泡一会儿，然后捞出晾凉

步骤 3

捞出擦干水分，切成长10厘米、宽5厘米的肉片，装盘

步骤 4

将大蒜剁成蒜蓉、香菜切碎放入碗中，调入生抽、红油、花椒油、糖、盐、味精，最后放入熟白芝麻和少许煮肉的汤调成一碗料汁

步骤 5

将调好的料汁浇在白肉上即可

菜谱创建时间：2011-07-12 22:00:36