五香南瓜籽

作者： Lucy学厨

万圣节做南瓜灯掏出来不少南瓜籽，往年都扔掉了。今年想学学做烤南瓜籽，简单的烘烤只能吃白味，换个做法做成五香味的试试。

用料

• 南瓜 籽1磅
• 食盐 1大匙
• 八角 2颗
• 桂皮 1支
• 花椒 一小撮
• 茴香 一小撮

五香南瓜籽的做法步骤

步骤 1

首先，将新鲜的南瓜籽洗净，然后放入锅内，加入1~1.5升清水煮沸；水开后，把八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮

步骤 2

半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。将煮好的瓜子留在原汤内浸泡一夜，捞出来沥干水分，平铺晒一晒。这个时候喜欢的话就可以吃了

菜谱创建时间：2011-07-11 21:56:04