全麦苏打饼干

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 低粉 60克
• 高粉 60克
• 全麦粉 80克
• 水 90克
• 黄油 30克
• 酵母 1又1/4小勺
• 白糖 1/4小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 盐 1/2小勺

全麦苏打饼干的做法步骤

步骤 1

所有原料倒入盆中和成面团，在案板上用力揉15分钟，包上保鲜膜发酵20分钟

步骤 2

面团稍微变大就可以，面团擀成长方形的薄片

步骤 3

将面片一端折向中央2/3处

步骤 4

将另一端也折向中央，这样就折成3折用擀面杖再擀开成长方形

步骤 5

面片厚度大约0.2CM那么厚吧

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步骤 6

步骤 6

用叉子在面片上叉些小洞，防止烤的时候饼干鼓起来

步骤 7

用刀切成正方形或者长方形都可以

步骤 8

码放到烤盘上，表面稍微喷水放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可

步骤 9

烤箱预热170度，中层烤15分钟

菜谱创建时间：2011-07-01 14:33:10