马鲛熏鱼

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 马鲛鱼 一条
• 酱油
• 色拉油
• 细砂糖
• 米醋 适量

马鲛熏鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼洗净，放入冰箱冷冻硬，再拿出来切成厚薄均匀的片，到适量酱油把切好的片蘸酱油后晾在通风的筛子上，鱼片表面沥干水份即可

步骤 2

取干净的锅倒入色拉油开火烧至7层热放入马鲛鱼片转中小火炸至鱼熟（中间时不时的把鱼翻身，防止沾锅）

步骤 3

在炸鱼的时候，把米醋和细砂糖加一起搅拌匀，把炸熟的马鲛鱼片沥干油份，趁热放入米醋中浸泡几秒钟捞起即可装盘

菜谱创建时间：2011-06-20 14:28:40