孜香卤藕

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 藕 300克
• 红椒 1个
• 小葱 2根
• 蒜 5克
• 干红椒 4个
• 玉米油 2大勺
• 卤汁 一大碗
• 羊肉串调料 2大勺
• 花椒 适量

孜香卤藕的做法步骤

步骤 1

藕切块

步骤 2

入卤汁锅中卤熟，再浸泡1小时左右

步骤 3

捞出切成粗条

步骤 4

葱切花，蒜切粒，干椒切段，红椒切圈

步骤 5

锅入油，小火炸香花椒和干椒，加入蒜粒炒香后调入羊肉串调料

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步骤 6

步骤 6

加入藕条、红椒圈翻炒片刻后，撒上葱花拌匀即可

孜香卤藕的小贴士

卤汁做好用过一次后就可以入冰箱冷冻起来，随用随取，非常方便。藕被卤过并浸泡后已经比较咸了，炒的时候无需加盐了。如果没有卤汁可以用水煮熟再炒也是可以的。

菜谱创建时间：2011-06-22 15:04:36