芥兰黄豆

作者： puppy在厨房

凉菜热拌，凉吃热吃皆宜。

用料

• 芥兰
• 黄豆
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 香油
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 鸡精

芥兰黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透

步骤 2

芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节

步骤 3

切好葱姜蒜和干辣椒

步骤 4

锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉

步骤 5

将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可

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步骤 6

步骤 6

也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色）

菜谱创建时间：2012-02-15 11:47:50