什锦培根土豆辣披萨

作者： 知味人生_知味

今天的披萨味道有些不一样哦，因为添加了新鲜朝天椒的关系，烤过之后辣辣呛呛的。加上土豆和培根的香味，搭配的天衣无缝，真的超级美味~

用料

• 高筋面粉
• 土豆
• 培根
• 马苏里拉奶酪
• 酵母 1小勺
• 盐 1点点
• 奶粉 8g
• 糖 5g
• 植物油 8ml
• 水 适量
• 披萨酱
• 甜玉米
• 新鲜朝天椒
• 青椒

什锦培根土豆辣披萨的做法步骤

步骤 1

面团的制作方法~；高筋面粉150g，酵母1小勺，盐1点点，奶粉8g，糖5g，植物油8ml或黄油8g，水适量

步骤 2

酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟

步骤 3

高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌

步骤 4

倒入酵母水

步骤 5

混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜准备发酵

步骤 7

把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

步骤 8

找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水

步骤 9

再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

步骤 10

再把发面盆放进去

步骤 11

两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点，只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了。盖上高压锅的盖子，封住阀门

步骤 12

中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽

步骤 13

馅料：披萨酱，甜玉米，土豆，新鲜朝天椒，青椒，培根，马苏里拉奶酪

步骤 14

土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用

步骤 15

发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来

步骤 16

均匀的铺上一层披萨酱

步骤 17

铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可

菜谱创建时间：2011-06-14 14:15:56