蒜香日式煮茄子

作者： 櫻_Cherry

用料

• 迷你茄子 适量
• 蒜泥 1大勺
• 色拉油 2大勺
• 酱油 1/4杯
• 味淋 1/4杯
• 米酒 1/4杯
• 水 1/2杯
• 糖 1大勺
• 盐 适量
• 葱花 少许

蒜香日式煮茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切蓑衣刀，撒少许盐抓一抓，搓掉茄子蒂上的绒毛备用

步骤 2

厚底锅中放色拉油和蒜泥，放入腌好并稍微挤干水分的茄子翻炒一下，直到所有油都包裹住茄子

步骤 3

酱油味淋米酒烹大师和水混合均匀倒入锅内，盖上盖子闷煮一下，直到茄子酥软

步骤 4

打开盖子尝一下如果淡就加盐调和一下味道。最后撒少许葱花上桌

蒜香日式煮茄子的小贴士

茄子不要过分炒，否则会失去色泽~

菜谱创建时间：2011-05-23 10:04:05