自制烤鸭

作者： 万万

用料

• 鸭
• 盐 1小勺
• 生抽 5大勺
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 花椒 2勺
• 葱 几段
• 姜丝
• 蜂蜜 一勺
• 清水 2勺

自制烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净晾干。加盐搓遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，葱姜放密封袋里摇匀，腌制至少24小时

步骤 2

腌制好的鸭子拿出置阴凉处风干1-2小时。然后蜂蜜和清水拌匀，刷遍鸭子全身各角落

步骤 3

烤箱预热160度，中下层。烤制30分钟时取出继续刷蜂蜜水，换锡纸，顺便用锡纸包住腿和翅膀易烤糊处

步骤 4

继续烤30分钟后取出刷蜂蜜水，换锡纸。烤箱调制200度，置中层，继续再烤10分钟即可

菜谱创建时间：2011-06-24 18:13:04