麦香肉松面包

作者： 玉池桃红

我和面包有个约会——麦香肉松面包

用料

• 高粉 400克
• 牛奶 220克
• 黄油 40克
• 肉松 适量
• 鸡蛋液 40克
• 蜂蜜 60克
• 盐 4克
• 酵母 6克

麦香肉松面包的做法步骤

步骤 1

把所有的原料（除黄油和肉松外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟（我烤了两盘）

步骤 2

将面团擀成椭圆形，底边压薄，散上肉松，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大

步骤 3

在面包表面刷一层蛋液，撒上麦片

步骤 4

烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟

菜谱创建时间：2011-05-05 18:32:33