菱角掰壳
水里发入姜片,将五花肉焯水备用
热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油
倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色
加入开水,小火炖约30分钟
放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘