吮指豉汁白贝

作者： 心情画廊

用料

• 白贝 2斤
• 豆豉 一大勺
• 姜 一大块
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 少许
• 油 适量

吮指豉汁白贝的做法步骤

步骤 1

白贝冲洗干净备用，姜切丝，香葱切小段，葱白和葱叶分开

步骤 2

坐锅烧水，水开后倒入白贝汆烫，看白贝张开立即捞出滤水备用

步骤 3

坐锅烧油，下姜丝炒香，接着下豆豉炒出汁，调少许辣椒粉，调盐，可以适当喷一点水让香辣的豉汁味更加突出

步骤 4

倒入汆烫好的白贝，大火迅速翻炒，让豉汁完全包裹到白贝上，最后淋一点蚝油撒葱叶即可

菜谱创建时间：2011-04-18 10:42:48