洋蓟吸食法

作者： 雯婷茜子

说到吃洋蓟，那可是非常有趣的一种体验。我曾查阅过一些国外的网站，发现洋蓟吃法五花八门，有吸食大法、剥皮吃法、切片法、水煮法、和蜂蜜花一同蒸食、还有快食法、和肉类烤制等不下十种。我觉得最悠闲最有趣的开胃法便是吸食大法，洋蓟和柠檬片煮熟后，取下花瓣，醮取一些黄油酱汁，放入嘴里，停在舌尖上，然后轻轻吸允每一片花瓣里的健康物质，这种"新鲜吸食法"比吃烤制好的洋蓟生动有趣多了。

用料

• 洋蓟 6个
• 柠檬 一个
• 橄榄油 两勺
• 海盐 一勺
• 胡椒粉 适量

洋蓟吸食法的做法步骤

步骤 1

将洋蓟的头部切掉一厘米左右，将叶片的尖端用剪刀略微修平。同时柠檬切片

步骤 2

锅中放入水，将洗净的洋蓟，柠檬片一同放入水中，同时加入海盐。大火煮开后调小火煮30--40分钟

步骤 3

冷却后煮好的洋蓟花瓣用手轻轻一碰就像一朵花儿般展开了，此时露出了花蕊

步骤 4

花瓣可以一片片的吸食。最后露出的茸状物轻轻用勺子刮掉，就露出精华的可食用部分啦

步骤 5

酱汁用一勺橄榄油，柠檬汁，胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2013-05-30 20:58:40