将虫草花和木耳洗净,用水泡10-20分钟,沥干水份,木耳切开
将肉洗净切成肉条
瘦肉条里加上1/4小匙盐,1大勺食用油拌匀,腌制几分钟
热炒锅,倒入适量的油,将蒜拍碎放进锅内爆香,瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用
炒锅内再倒入约2大勺油,将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒
中途加1大勺水进去继续炒,翻炒约3分钟后,将瘦肉条倒进去一起炒
加入蚝油
将蚝油翻炒均匀即可出锅
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。 2、这道菜用大火翻炒,出来的味道才香。