预拌粉蛋糕

作者： 臻味食旅

用料

• 预拌粉 100g
• 鸡蛋 3个
• 水 17g
• 玉米油 30g

预拌粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋液打入搅拌桶中

步骤 2

预拌粉过筛，撒入蛋液里

步骤 3

加入17g水

步骤 4

水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟

步骤 5

然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮

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步骤 6

步骤 6

使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来

步骤 7

慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟

步骤 8

将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡

步骤 9

将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟

步骤 10

烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模

菜谱创建时间：2013-05-13 16:25:28