抹茶蜜豆吐司

作者： CANDEY

用料

• 耐高糖酵母 6-7克
• 金像高粉 350克
• 抹茶粉 13克
• 蜜豆 120克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 牛奶 225克
• 蛋液 35克
• 黄油 35克

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

将牛奶，蛋液，糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高粉和抹茶粉，最后放入酵母，送入面包机，“和面+和风”程序运行

步骤 2

和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油

步骤 3

和风”显示为01：52待排气完成，按“暂停”，取出面团桶，倒出面团，搅拌刀此时取出不要

步骤 4

面团轻轻按压排气后，擀开

步骤 5

宽度与面包桶一致，压薄底边

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步骤 6

步骤 6

从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起

步骤 7

压紧，再铺一排蜜豆。继续卷

步骤 8

压紧接口，再铺….最后捏紧收口，整理均匀

步骤 9

再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸

步骤 10

送入面包机，继续运行

步骤 11

程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉，凉透后密封保存

抹茶蜜豆吐司的小贴士

程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。

菜谱创建时间：2013-04-15 13:02:25