金至尊鲜虾披萨

作者： 看海的小日子

用料

• 西红柿
• 大蒜
• 黄油
• 黑胡椒粉
• 糖
• 盐
• 面粉
• 牛奶
• 安琪酵母
• 盐
• 风味肠
• 虾仁
• 马苏里拉芝士碎
• 绿甜椒
• 元葱
• 披萨酱
• 甜玉米粒
• 色拉油

金至尊鲜虾披萨的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净开水去皮

步骤 2

将去皮西红柿剁碎

步骤 3

大蒜去皮切末

步骤 4

锅中放黄油适量加热

步骤 5

待黄油完全融化后放入蒜末翻炒至金黄色出苿香味

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步骤 6

步骤 6

放入西红柿碎

步骤 7

与蒜末一起翻炒均匀

步骤 8

加适量黑胡椒粉、一勺糖及少许盐

步骤 9

收汁成酱即可

步骤 10

适量牛奶加温，将安琪酵母倒入牛奶中融化

步骤 11

面粉中加少许盐拌匀后将牛奶倒入面粉中

步骤 12

揉成面团待饧发

步骤 13

发好的面

步骤 14

取适当大小面块擀成饼状

步骤 15

在饼上叉一些小眼，静置饧发20分钟备用

步骤 16

将元葱、绿甜椒切细丝，风味肠切片、虾仁去泥线备用

步骤 17

将披萨酱均匀刷在饼坯上

步骤 18

撒上少许马苏里拉芝士碎

步骤 19

撒上适量甜玉米粒

步骤 20

撒上甜椒丝和元葱丝

步骤 21

将风味肠和虾仁摆上

步骤 22

再次撒上一层甜椒丝和元葱丝后撒上适量的马苏里拉芝士，在饼边刷上一层色拉油

步骤 23

烤箱预热200度，上下火，烤15分钟，取出后再撒上少许马苏里拉芝士，烤五钟芝士融化即可

金至尊鲜虾披萨的小贴士

炒酱时还可以加入元葱碎，这随个人口味，我是后来披萨菜放元葱多些。披萨酱炒干些不要紧，因为饼坯上还要放蔬菜，有些蔬菜烤完后会下汤汁 饼坯皮尽量擀的稍薄些，饧发后面饼坯还会发起来些厚度。在饼坯上扎小眼儿防止在烘烤当中饼坯鼓起。 披萨饼所有配菜可自行调整，配菜切丝切块随意。

菜谱创建时间：2013-03-22 23:30:55