排骨剁块
洋葱切块,老姜切片
葱白切葱花,香菜剁碎
腌排骨:料酒、姜片、生抽、盐、葱花,拌匀腌制一会儿
锅中放适量油,排骨下锅煎
煎到排骨表面微焦
倒出油
留一点底油,小火炒香洋葱
放排骨
一点点料酒
放部分咖喱粉
拌炒
适量酸奶
再放适量咖喱粉
倒椰汁(也可以放清水哈,不过放清水的话,酸奶可以稍稍多一点点)
放适量盐
一点点生抽,不要多哈。增加点鲜味
16、盖上锅盖,大火煮开,转中火炖煮入味
汤稠,最后大火拌炒收下汁
出锅的时候撒点香菜即可
1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎 2、用椰汁煮的话,酸奶量可以少一点,放清水的话,可以酸奶稍稍多一点 3、洋葱用小火炒香来 4、生抽量不用多,颜色不好看哈多了的话 5、排骨剁小块点,特别要是用的如果不是这种烤排,切小块方便熟且入味哈