香辣洋葱拌牛肉

作者： 灯芯绒

为了改善冷切牛肉的口感，我们不妨给它配些小料和味汁儿。 浇点卤汁可以有，加点脆生的蔬菜也可以有，用生抽、糖醋、香油和辣椒油做个浇汁更可以有。 加了料又加了味，拌匀，渗透，这冷盘牛肉于是变得香辣适口，润泽回味，几近完美。

用料

• 卤牛肉 150克
• 洋葱 1个
• 香菜 1棵
• 熟芝麻 适量
• 生抽
• 糖
• 香油
• 老干妈油辣酱 1匙

香辣洋葱拌牛肉的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切薄片

步骤 2

洋葱切片

步骤 3

香菜切段

步骤 4

以上原料混合，添加熟芝麻和老干妈辣酱

步骤 5

添加生抽、糖和香油

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步骤 6

步骤 6

拌匀即可

香辣洋葱拌牛肉的小贴士

1、卤牛肉已有咸味，所以拌制的时候无需再添加盐； 2、牛肉和洋葱凉拌不仅营养丰富，口味还特别搭； 3、生抽和香油是基础调味，可根据自己的口味喜好添加其他调味； 4、洋葱宜选用脆甜多汁的品种。

菜谱创建时间：2013-03-14 17:15:40