KT猫芒果流心冻芝士蛋糕

作者： 小潺zh

用料

• 芒果粒
• 好时巧克力酱
• 戚风蛋糕
• 奶油奶酪 125克
• 动物性淡奶油 125克
• 自制芒果果酱 100克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁 3片
• 牛奶 60克
• 柠檬汁
• 班兰香精 几滴
• 自制芒果酱 芒果流心

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪室温软化,隔热水打至顺滑

步骤 2

加入芒果果酱拌匀

步骤 3

加入6分发淡奶油拌匀

步骤 4

牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化

步骤 5

加入少许柠檬汁拌匀

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步骤 6

步骤 6

取少量芝士糊混合班兰香精，涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处，急冻定型

步骤 7

倒入一层芝士糊急冻定型

步骤 8

中间放圆形慕斯圈，中间放芒果果酱，周围放芒果粒，再倒上芝士糊急冻定型

步骤 9

取出慕斯圈，倒上剩下的芝士糊

步骤 10

最后放上一片戚风蛋糕，急冻过夜后脱模

步骤 11

巧克力酱装在裱花袋中，挤在眼睛上

菜谱创建时间：2013-03-12 20:46:43