小炒肉丝

作者： 秋凉

用料

• 猪瘦肉 100克
• 香菜 一把
• 胡萝卜 一根
• 盐
• 生抽
• 料酒 一匙
• 生粉 半匙
• 蒜 两瓣

小炒肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜切片，猪肉切丝，用一点料酒和生粉抓匀腌制10分钟

步骤 2

香菜洗净切寸段

步骤 3

胡萝卜去皮切丝

步骤 4

炒锅注油烧至三成热，下肉丝滑至变色捞出

步骤 5

视情况再向锅中注适量油，烧热，放蒜片爆香

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步骤 6

步骤 6

再下胡萝卜丝稍煸

步骤 7

接着放入煸过的肉丝翻炒

步骤 8

调入盐和一匙生抽炒匀

步骤 9

倒入香菜，关火

步骤 10

余温将香菜炒软即可出锅

菜谱创建时间：2013-02-21 11:27:08