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红曲芒果奶油戚风卷

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作者: 小潺zh

用料

红曲芒果奶油戚风卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散

步骤 2

加入油和水打匀

步骤 3

筛入粉类和红色素

步骤 4

拌匀

步骤 5

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打至湿性蛋白状态

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步骤 6
步骤 6

先取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 7

再全部混合均匀

步骤 8

预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟

步骤 9

趁热翻面,撕去油纸,稍凉后抹上奶油,放上芒果条

步骤 10

卷起冷藏10-20分钟定型后切块食用

菜谱创建时间:2013-02-19 22:22:35
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