红枣桂圆蛋糕

作者： 恬静yzyz

用料

• 红枣 1小把
• 桂圆 12颗
• 低粉 120g
• 鸡蛋 3只
• 红糖 30g
• 白糖 30g
• 小苏打 3g
• 植物油 60g
• 水 30g，煮红枣的

红枣桂圆蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣、桂圆都用温水泡一泡，洗一洗

步骤 2

红枣去核切碎，桂圆也去核切碎

步骤 3

切碎的红枣和桂圆，放入小锅里加水煮到变软即可

步骤 4

捞出控干水份，煮红枣桂圆的水不要倒了，下面会用到

步骤 5

鸡蛋加入所有的糖打发。先高速后低速打发至体积膨大，提起打蛋头，蛋液会滴落，然后会堆起几秒钟，再慢慢还原的状态

步骤 6

倒入煮红枣的水和油，从底部向上翻拌。再分三四次筛入混合的低粉和小苏粉，轻而快速的从盆底向上翻拌均匀

步骤 7

最后再加入红枣桂圆翻拌均匀

步骤 8

倒入模具里，170度25-30分钟

菜谱创建时间：2013-01-10 18:17:10