腐乳风味火鸡卷

作者： 紫色透明

这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅，把西方的食材用咱们东方的调味料来料理，算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味，也可以换成其他风味的，比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存，避免过久的暴露在空气中风干，影响口感。

用料

• 枫糖 1汤匙
• 火鸡翅 一个
• 腐乳 1块
• 腐乳汁 2汤匙（10ml）
• 米酒 3汤匙（15ml）
• 蚝油 2汤匙（10ml）
• 葱 若干
• 姜 若干

腐乳风味火鸡卷的做法步骤

步骤 1

火鸡翅去骨备用

步骤 2

腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁

步骤 3

火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制

步骤 4

用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹

步骤 5

把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚

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步骤 6

步骤 6

烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上

步骤 7

烤箱预热200度，烤30-40分钟即可

步骤 8

烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了

腐乳风味火鸡卷的小贴士

1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。 2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。

菜谱创建时间：2012-12-26 21:46:20