酸奶泡芙

作者： 小潺zh

用料

• 低粉 65克
• 黄油 55克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 水 100ML

酸奶泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火

步骤 2

立即筛入低粉

步骤 3

用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火

步骤 4

将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止

步骤 5

将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊

步骤 7

取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟

菜谱创建时间：2012-12-23 00:28:27