泡芙树

作者： 小潺zh

泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。

用料

• 黄油 75克
• 高粉 100克
• 淡奶油 装饰
• 清水 100ML
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 装饰
• 巧克力 装饰
• 银珠 装饰
• 草莓 装饰
• 芒果 装饰

泡芙树的做法步骤

步骤 1

清水加黄油小火煮沸

步骤 2

关火马上筛入高粉

步骤 3

拌成团

步骤 4

关火稍冷却

步骤 5

分次加入蛋液

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步骤 6

步骤 6

拌匀

步骤 7

装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上

步骤 8

中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）

步骤 9

泡芙冷却后,从底部挤入奶油

步骤 10

再摆成一颗树的的形状,装饰上巧克力,水果等

菜谱创建时间：2012-12-19 00:06:15