准备材料，将娃娃菜洗净备用
将一棵娃娃菜切成6瓣
切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟
炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟
把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料
放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可
这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。 剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。 我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。