巧克力海绵派

作者： 馨宜DIY

这款点心收藏了很久，原方的内陷是卡仕达酱。 但是不知道怎么，我就是爱不上卡仕达酱，不管其他人有多喜欢，我总是感觉是在吃奶香味的浆糊。

用料

• 低粉 120克
• 巧克力酱
• 鸡蛋 4个
• 糖 90克
• 牛奶 50克
• 黄油 30克

巧克力海绵派的做法步骤

步骤 1

煤气上坐热水，加热到比手温高一点

步骤 2

糖+全蛋全速打发3-5分钟（看打蛋器的功率，这款打蛋器很给力，没一会就好了）

步骤 3

换低速打发2-3分钟，用牙签插进去不倒下，蛋糊看着很有光泽的样子

步骤 4

低筋面粉分2次筛入，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

黄油和牛奶隔水加热融化

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步骤 6

步骤 6

舀一勺面糊，先搅拌一下

步骤 7

沿刮刀倒入面糊中

步骤 8

搅拌均匀，要轻快，将面糊倒入裱花袋

步骤 9

模具里面套好纸模

步骤 10

倒入1/3的面糊，放入预热好的180度的烤箱烤约3-5分钟

步骤 11

巧克力酱装入裱花袋

步骤 12

将巧克力酱挤入烤了上色的蛋糕胚中

步骤 13

倒入多余面糊，继续入烤箱

步骤 14

180度，20分钟，烤至上色

步骤 15

烤好后拿出来晾凉

菜谱创建时间：2012-11-28 17:00:05