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巧克力酥松小圆饼

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用料

巧克力酥松小圆饼的做法步骤

步骤 1

先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状

步骤 2

然后在步骤1加入朗姆酒,混合拌匀

步骤 3

再将蛋黄分次加入,搅拌均匀

步骤 4

接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉

步骤 5

充分拌匀

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步骤 6
步骤 6

然后将步骤5用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 7

将步骤6取出,加入巧克力豆拌匀

步骤 8

再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状,用直径5cm的压模压印成型

步骤 9

将步骤8的压模去掉,然后在表面刷上适量装饰蛋黄

步骤 10

再将压模放上,接着用叉子在表面划出花纹

步骤 11

最后将步骤10入炉,以上下火170/160℃约烤25分钟,出炉稍微冷却脱模即可

巧克力酥松小圆饼的小贴士

1.将所有的粉类过筛备用。 2.奶油常温回软备用。 3.烤箱预热至所需温度备用。

菜谱创建时间:2012-11-23 09:56:13
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