鸡汤煨萝卜

作者： 盘子会唱歌

用料

• 母鸡 半只
• 白萝卜 半根
• 姜 4-5片
• 蒜瓣 3枚
• 盐 适量
• 枸杞 适量

鸡汤煨萝卜的做法步骤

步骤 1

锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉

步骤 2

另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时

步骤 3

煲好的鸡汤盛出一碗备用

步骤 4

萝卜去皮，滚刀切块

步骤 5

枸杞干用水泡软

步骤 6

另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片

步骤 7

加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟

步骤 8

之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟

步骤 9

关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可

鸡汤煨萝卜的小贴士

1、鸡汤最好选用老母鸡，小火慢炖1个小时，鸡汤纯鲜。 2、其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟，煨的过程，能很好的保留原汁原味的营养。

菜谱创建时间：2012-11-18 08:53:49