红酒肉末咸蛋糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 100g
• 牛奶 30g
• 色拉油 25g
• 细盐 2.5g
• 胡椒粉 2g
• 泡打粉 6g
• 绞肉 90g
• 红酒 15g
• 洋葱 30g
• 芹菜叶 20g
• 大蒜泥 30g
• 迷迭香 2g
• 圣女果 150g
• 橄榄油 10g
• 细盐 2.5g
• 胡椒粉 2g

红酒肉末咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

馅料制作；先将平底锅中加入色拉油烧热，放入洋葱和大蒜泥炒香

步骤 2

在步骤1中加入芹菜叶炒匀

步骤 3

将绞肉和圣女果加入步骤2中炒拌均匀

步骤 4

再将迷迭香加入步骤3中拌匀

步骤 5

将红酒加入步骤4中炒匀

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步骤 6

步骤 6

然后将橄榄油加入步骤5中炒拌均匀

步骤 7

最后在步骤6中加入胡椒粉和细盐充分炒拌均匀，冷却备用

步骤 8

将鸡蛋打散后和牛奶放在一起混合拌匀

步骤 9

在步骤8中加入色拉油拌匀

步骤 10

然后在步骤9中加入细盐和胡椒粉拌匀

步骤 11

再将低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入步骤10搅拌均匀

步骤 12

最后在步骤11中加入备用的7

步骤 13

充分搅拌均匀

步骤 14

倒入小长条蛋糕模中约八分满，然后振平

步骤 15

入炉，以上下火200/170℃，约烤30分钟

步骤 16

出炉冷却后脱模即可

红酒肉末咸蛋糕的小贴士

1.洋葱去皮切丁备用。 2.芹菜叶切碎备用。 3.所有的粉类过筛备用。 4.圣女果切丁备用。

菜谱创建时间：2012-11-14 14:53:48