黑莓脆粒

作者： .呦呦.

用料

• 低粉 150g
• 黑莓 适量（不超过130g），我这次用了26颗
• 黄油 75g（室温软化）
• 糖 80g
• 鸡蛋 1个（室温大号）
• 泡打粉 1.5小勺（无铝）
• 牛奶 75ml（室温）
• 黄油 20g（室温软化）
• 低粉 25g
• 糖 20g

黑莓脆粒的做法步骤

步骤 1

低粉和泡打粉混合过筛两遍

步骤 2

黄油打软，分3次加入糖，每次都要打均匀，直到变成发白的奶油状

步骤 3

打散的鸡蛋分3次加入，每次都要打均匀

步骤 4

加入1/3面粉用打蛋器搅匀后加入牛奶搅匀，再加入余下的面粉，用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀

步骤 5

留出表面装饰用黑莓，其他的加入面糊里用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀，拌的时候轻一些，小心不要把黑莓弄破

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步骤 6

步骤 6

用2把勺子把面糊装入纸杯8分满，撒上曲奇碎粒并装饰上黑莓，180度烤25-30分钟

步骤 1

混合搓成碎粒状（也可用筷子搅拌），放冰箱冷藏备用

菜谱创建时间：2012-11-06 12:25:47