养生南瓜蜂蜜面包

作者： 食尚先生王森

用料

• 高筋面粉 500g（100%）
• 煮熟南瓜 500g（100%）
• 干酵母 5g（1%）
• 蜂蜜 10g（2%）
• 盐 8g(1.6%)
• 蛋液 适量
• 南瓜子 适量

养生南瓜蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料一起搅拌

步骤 2

搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟

步骤 3

分割成300g/个

步骤 4

滚圆

步骤 5

放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

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步骤 6

步骤 6

发酵好，表面刷上蛋液

步骤 7

撒上南瓜子

步骤 8

放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟

菜谱创建时间：2012-11-01 23:11:48