甜甜蜜蜜酥

作者： 俊良老妈-双双

色拉油开酥，省去了熬猪油的繁琐步骤，也更加健康哦！ 蜜豆+蜜枣的搭配，保管甜腻死，于是，双双在里面添加了山楂条，酸酸甜甜，开胃解腻，好吃哦！

用料

• 中筋面粉 125克
• 水 50克
• 色拉油 50克
• 糖 20克
• 中筋面粉 110克
• 色拉油 50克
• 蜜豆
• 山楂条
• 蜜枣

甜甜蜜蜜酥的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

蜜豆开封，放入碗内

步骤 3

山楂条切细丁，放入碗内

步骤 4

蜜枣切细丁，放入碗内

步骤 5

将其搅拌均匀，借助糖粉，将其均分成小团

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步骤 6

步骤 6

将水油面团和油酥面团和好，饧半小时

步骤 7

将油酥面团和水油面团均分成小剂子。（记得均分成相同数量哦）

步骤 8

将水油面团擀成圆饼，包住小油酥团

步骤 9

捏紧口

步骤 10

擀成牛舌条形

步骤 11

卷起，饧一会

步骤 12

再次擀长

步骤 13

再次卷起，盖保鲜膜，饧一会

步骤 14

用拇指捏住中间，将其对折

步骤 15

擀成圆饼，包起馅料。（不规则不是很要紧滴）

步骤 16

捏合，倒扣，整理成扁圆饼

步骤 17

表面刷蛋液。（想要更黄就用蛋黄液）

步骤 18

撒白芝麻

步骤 19

烤箱预热，180度，烤20分钟左右，表面金黄即可

甜甜蜜蜜酥的小贴士

1、用色拉油和出来的水油面皮，表面坑坑洼洼的，比较皱，所以一定要长时间的醒发。 2、连续擀卷两次或者更多，这个影响层次哦！ 3、馅料可以根据个人喜好添加。 4、因为蜜枣、蜜豆的糖份较高，所以很容易捏合成团的。 5、烤的时候要根据个人烤箱温度而定，不能拘泥。

菜谱创建时间：2012-10-31 17:39:29