免烤黑巧芒果冻芝士

作者： 简单快乐

用料

• 奥利奥饼干 150克（含夹心）
• 黄油 50克,融化的
• 芒果泥 180克
• 奶油奶酪 150克
• 动物性淡奶油 150克
• 低脂酸奶 60克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 10克
• 白砂糖 20克
• 白砂糖 20克
• 62%法芙娜黑巧 100克
• 奶油奶酪 150克
• 动物性淡奶油 150克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 10克
• 白砂糖 30克
• 白砂糖 20克
• 芒果泥 200克
• 热水 100克
• 白砂糖 50克
• 吉利丁片 7克

免烤黑巧芒果冻芝士的做法步骤

步骤 1

饼干装入保鲜袋中（用2个保鲜袋装，不会压破），用擀面杖压碎

步骤 2

饼干碎到入碗中，加入溶化的黄油

步骤 3

搅拌混合均匀

步骤 4

倒入活底蛋糕模中，并用小勺子压紧压实，放入冰箱，冷藏备用

步骤 1

芒果果肉切成小块，用多可必打成泥状，加入白砂糖

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步骤 6

步骤 2

微波炉加热1分钟左右，搅拌至糖完全溶化，放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 3

搅拌至吉利丁片完全溶解

步骤 4

奶油奶酪中加入白砂糖，微波炉稍加热，搅拌至顺滑状态

步骤 5

搅拌顺滑的奶油奶酪中加入室温的低脂酸奶

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

把3倒入6中

步骤 8

搅拌混合均匀，放至室温，备用

步骤 9

冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成发的状态（勉强可以流动）

步骤 10

把8倒入9中

步骤 11

用刮刀翻拌均匀

步骤 12

混合均匀的芒果奶酪糊倒入冷藏的饼干底上，轻轻晃动模子，使表面比较平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 1

黑巧放入热牛奶中

步骤 2

搅拌至巧克力完全溶化，呈现光滑细致的状态

步骤 3

放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 4

搅拌至吉利丁片完全溶解

步骤 5

奶油奶酪中加入白砂糖，微波炉稍加热，搅拌至顺滑状态

步骤 6

搅拌顺滑的奶油奶酪中加入2

步骤 7

搅拌混合均匀

步骤 8

冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成发的状态（勉强可以流动）

步骤 9

把7倒入8中

步骤 10

用刮刀翻拌均匀

步骤 11

从冰箱中取出蛋糕

步骤 12

把巧克力奶酪糊倒入已经凝固的芒果奶酪糊上，轻轻晃动模子，使表面比较平整，盖上保鲜膜，再次放入冰箱，冷藏至凝固

步骤 1

芒果果肉切成小块，用多可必打成泥状

步骤 2

加入白砂糖

步骤 3

加入热水

步骤 4

搅拌混合均匀，放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 5

搅拌至吉利丁片完全溶解即可，放至室温

步骤 6

从冰箱中取出蛋糕，到在已经凝固的黑巧奶酪糊上，盖上保险膜，放入冰箱，冷藏至凝固

菜谱创建时间：2012-10-22 17:12:20