土豆焖排骨

作者： 居然

电饭煲版

用料

• 大喜大烤肉酱 一汤匙
• 排骨 1条
• 土豆 一个
• 米酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 开水 适量
• 糖 1/2小勺
• 老抽 几滴
• 盐 少量
• 油 适量

土豆焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块

步骤 2

电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

步骤 3

不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会

步骤 4

倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

步骤 5

倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）

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步骤 6

步骤 6

煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖

步骤 7

直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子

步骤 8

别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅

菜谱创建时间：2012-10-22 15:00:28