羊蝎子让摊主帮忙剁成块
买回的羊蝎子清水洗净
锅内放水,然后放羊蝎子
放少许料酒
大火烧开以后,用勺子撇去浮沫,一定要彻底的撇清浮沫
将羊蝎子捞出放在盆中,锅内的水倒掉不要
锅内重新放水烧开,然后放羊蝎子
加葱段姜片
一个炖肉包
两个红辣椒
锅内水开以后,改小火慢炖
大概一个小时以后放适量盐
白萝卜洗净切段
炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候,(这个过程大概需要一个半到两个小时)放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜是非常容易熟的东西,一定要最后放,放早了,萝卜就太烂了)
炖到锅内汤浓,萝卜软烂,羊蝎子也变得软烂,关火就可以连吃肉,再喝汤啦